3ra FERIA DE LA AUYAMA (2019)

Publicado el 04/06/2019
Con un sentido homenaje a la cultora y dulcera Tomasa Zavala se llevó a efecto esta 3ra Feria de la Auyama en San Francisco de Macanao

Con una asistencia masiva de público se desarrolló esta 3ra Feria de la Auyama en la población de San Francisco del Municipio Macanao. No deja de llamar la atención que en medio de las circunstancias tan críticas que vive la isla de Margarita y nuestro país, siga siendo contundente la respuesta del público en estos eventos comunitarios. Esto evidentemente responde a diversos factores, como que estas ferias siguen siendo celebraciones que involucran las tradiciones, cultura e identidad de las comunidades, en las que se valora no solo los productos y las recetas locales sino que también significan la visibilidad y reconocimiento a las actividades culinarias de oficiantes, emprendedores y cocineros populares, así como masa de casa y aficionadas que tienen en la cocina medios de sustentabilidad y complemento de ingresos familiares. Del mismo modo, son los únicos ejercicios de ciudadanía donde ocurre un alegre y festivo encuentro cultural, intercambio social y económico que ayuda a dinamizar las sociedades aisladas del estado y ayudan a empoderar a las mujeres en el ejercicio cotidiano de la cocina y la alimentación. Es así como en esta Feria de la Auyama se presentaron más de 40 emprendedores (comida, postres, barras de licores, artesanos y diseñadores de textiles), la banda show de Boca de Río, diversiones, danzas, bailes, grupos tradicionales y tropicales, como también participaron 12 propuestas de cocina con base en la auyama como producto celebrado, en el Concurso Culinario.

JURADO CALIFICADOR:

-Prof. Zulay Salazar Promotora Cultural y Organizadora de la Feria del Erizo de Laguna de Raya

-Sra Elsa Millán Organizadora Feria Gastronómica del Pescado de Guayacancito

-Biol. José Manuel Briceño Direcyor Regional de la Fundación Pro-Vita

-Chef Juan Carlos Sayalero Chef Corporativo Unik Hoteles

-Coordinación Concurso Culinario: María Gabriela Berrizbeitia y Fernando Escorcia (Margarita Gastronómica)

-Asistencia: Francisco Vásquez

-Fotografía: Fernando Escorcia

 

PREMIACION

1er Lugar: Emeliz Marín - Crema Dulce de Auyama

2do Lugar: Tomasa Zavala - Conserva de Auyama

3er Lugar: Olivia Marín - Ceviche de Auyama Mención Especial: Ana Salazar - Pumky Pizza

 

3ra FERIA DE LA AUYAMA

Fecha: Domingo, 07 de Abril. 2019

Lugar: San Francisco de Macanao (Sector Santa Inés)

Horario: de 8:00 am a 6:00 pm

Asistencia Estimada: 1.500 personas

Organiza: Comité Organizador Feria de la Auyama San Francisco

Asesora: Francisco Vásquez

Auspicia e Invita: Margarita Gastronómica